- Ciclo del agua en la industria
- Economía circular y Residuos
- Ahorro de uso y de extracción - Reducción del consumo y de las pérdidas
Zeus: CERO residuos líquidos en la industria alimentaria
EUROPA -
Francia - Centre Val de Loire
Enero de 2022
Socio(s) o cliente(s) : Monin, Union Européenne, Agence de l’eau Loire-Bretagne; Agence de l’eau Adour-Garonne; Agence de l’eau Rhône-Méditerranée-Corse
Descripción del proyecto
El proyecto europeo Life "Vertido cero de líquidos - Water rEUSe" (ZEUS) pretende ser una palanca esencial para la actuación en la economía circular y la preservación de los recursos hídricos en la industria alimentaria.
Su objetivo es demostrar la viabilidad técnica y económica de una solución para el reciclado total del agua y los compuestos disueltos en la planta de fabricación de jarabe MONIN de Bourges.
¿Cómo conseguirlo? Consiguiendo la ausencia de vertido de líquidos, mediante la separación de 3 caudales recuperables:
- Agua de alta calidad, apta para el contacto con alimentos.
- Sales minerales, para la regeneración de resinas suavizantes.
- Compuestos orgánicos concentrados, para la producción de energía renovable.
Las misiones de la OiEau
- Desarrollo del sitio web del proyecto
- Asistencia para la creación de un laboratorio de análisis y control in situ
- Formación de los equipos en los conocimientos necesarios para el proyecto
- Producción de un libro enriquecido para promover, de forma gratuita, a cualquier actor (público, privado, departamento de investigación, etc.) la innovación y las mejores técnicas disponibles para reducir el consumo de agua en un contexto de creciente escasez del recurso.